【48812】麦当劳旗舰店探班图集

  今日原本计划去西岸穹顶看展，但因为要出具48小时核酸证明但我没时间去搞，所以只能作罢。

  趁早不如赶巧，斜对面正好是麦当劳我国总部新址，前阶段有上海最大麦当劳之称的品牌旗舰店刷了一小屏，一向想去探班但一向没由头，今日正好成行。一路开过去，不需求过多的忧虑错失麦当劳地点楼群，因为街边路牌很夺目。

  第一次为了吃一顿麦当劳而下到麦当劳公司的地下停车场，车库引导清晰，除了标示大堂地点位置外，也有餐厅指示，由此可见驱车而来吃汉堡的人也不少。

  来看餐厅自身，并没有给到我十分推翻的感触，但也有几处形象比较深入的关注点。

  1层与中信书店的协作，信任这是绝大多数去过的朋友不会错失的点，因为究竟在业态上做了延展。或许更为切当地讲，麦当劳引进了书店业态，又在书店中植入了自己的麦咖啡，因而从全体形象看，黄得“很麦当劳”。

  值得一提的是，鉴于快餐品牌注重白领简餐也注重全家欢特点，因而侧重对亲子阅览和互动空间做了强化，也成为书店中最为夺目的点位。从下图能看到在规划元素中，引进了许多麦当劳的产品，尽管汉堡、薯条……许多品牌都有，但假如即运用笼统的画面也能让人容易认出，那阐明堆集的品牌力是满意强的。这点相似咖啡界的星巴克，咱们我们能够不喜欢产品口味，但需求对这类全球规模化连锁品牌表以敬意。

  因为1层仅能喝咖啡，因而就着“more seats”沿扶梯上到2层就餐空间。

  给到我最大的感触是“灵敏度”。这个灵敏度包含出进口，以及桌椅布局两方面。

  我探班时，正好赶在周边作业客群正午就餐前一瞬间，整个2层由“空空如也”的状况陆陆续续从各个进口引来就餐的客人，表现其旗舰店的标准（犹如一个商业项目中主力店的聚客性）；别的便是关于桌椅的规划和布局，的确比一般店肆要更为舒适，且具有更为多样化的规划（包含室表里），以满意多种人数、人群类型的就餐交际需求。

  当然，这些也都是品牌能够在店肆打造上比较拿手的作业（乃至这家店职工都感觉是精挑细选的）。关于快餐品牌而言，更重要的仍是产品出品自身（与价格相符的质量），以及标准化的管控和运营系统。我高中时才第一次吃上麦当劳，这么多年以来，尽管开始那几个连锁快餐品牌仍旧占有着商场权重，也时不时推出立异行动，但相对而言，麦当劳是其中最稳健的那个。

  一起新品牌方面，近年以汉堡为主打的快餐商场也没少凄风苦雨，我曾写过《事例复盘 SHAKE SHACK把深圳万象六合店开得像过节》一文中，有聊到近年较火、火过，乃至现已撤出商场的汉堡品牌，能看到在新晋品牌中，SHAKE SHACK几乎是别出心裁的那一个。鉴于价格定位等要素，它和麦当劳却是没有太强相关的直接竞赛联系，上海商场仅有iapm先撤出麦当劳，后引进SHAKE SHACK这一个案（但也并非品牌平替）。

  因而信任麦当劳在很长一段时间内，关于绝大多数社畜而言仍旧是刚需般的存在，但再下一代的顾客，那些被更好口味宠过的顾客，会促进用脚投票来构成新的商场供需格式，到时麦当劳需求面临的竞赛或许会变得愈加多元且杂乱。当然我或许仅仅是有点杞人忧天，但实话实说，我带女儿去SHAKE SHACK的次数要远高于吃肯德基麦当劳的次数，即便我在年少时是麦当劳粉丝（当然个案不能阐明问题）。但即便如此我也一向会反向考虑一个问题，品牌要怎么样才能够长时间取得一代代人的喜爱？我没有回答才能，所以会继续观察学习，并进行事例共享。