时间: 2024-11-02 19:03:56 | 作者: 浴室布草
为进步职工的服务技术和实践操作能力，展示玉虹世界大酒店职工风貌，11月27日下午，餐厅服务员在酒店二楼宴会厅举行第一届中餐摆台服务技术大赛。酒店董事长祝丽霞、总司理张和喜、副总司理徐秀美及各部门司理应邀担任评委。
来自餐厅的5位选手参加了大赛，竞赛大致上能够分为仪容外表、技术比拼二个部分所组成。其间，技术比拼环节要求参赛者在规则的时间内完结铺台布，摆放汤碗、筷架、水杯、烟盅、餐巾折花等程序，对参赛选手的耐性和仔细是一个严重的检测。
竞赛过程中，选手们将自己规范的姿态，熟练地技巧展示给我们，用自己的专业技术，专业素质献上一场丰厚的视觉盛宴。
经过评审委员的严厉评判，林文欣以81.75分的成果取得此次竞赛的冠军，亚军由潘林英取得，吴双红取得第三名。
中餐服务摆台技术是酒店从业人员的必备技术之一。经过此次竞赛，既能增强我们对酒店作业的了解，训练了参赛者的酒店服务技术，也展示了职工的风貌，加强了职工的专业学习认识，为日后更好的把握酒店服务技巧、建立酒店服务认识打下了坚实的根底。
