时间: 2024-08-13 04:08:28 | 作者: 浴室布草
第五届全省作业技术大赛暨第三届全国技术大赛山西选拔赛日前闭幕，太原慈悲作业技术校园（以下简称“慈悲校园”）校长助理王文英带领6名学生参与餐厅服务类比赛，其间两名学生胜出，将代表山西省参与第三届全国作业技术大赛。
作业技术大赛前夕，记者来到慈悲校园。与王文英的初次见面，是在校园的实训课堂上，她其时正在为几名学生1对1辅导口布折花。
“口布折花是餐厅服务中一项重要技术。选手要把握不同的折花技巧，一同要根据餐厅主题和顾客需求，挑选正真合适的折花款式，为餐桌增加一份美感。”王文英用熟练的技术展现着中式餐饮服务的魅力。
“从企业走向校园，能投身作业教育，把所学所得教授给学生，我很有成就感。”2014年，王文英作为高技术人才被聘任为慈悲校园校长助理。
“下苦功读书练技，出好活养家报国”是慈悲校园的校训，“培育一人，脱贫一户”是校园的办学主旨，每逢看到那些怀揣愿望、期望能够经过技术改变命运的孩子，王文英都深感责任重大。为了给学生教授更丰厚的作业技术、供给更宽广的学习作业渠道，王文英对校园的教育系统来优化，开设了酒店运营、中西烹饪、家政服务、美容美发等一系列实用性较强的专业课。
强专业、带队伍、育人才。10年来，王文英已渐渐生长为山西省作业教育范畴优异带头人。她不断精进技艺，先后荣获“国家级酒家优异管理者”“山西星级酒店评定员”“我国饭馆业服务大师”“注册我国餐饮服务大师”等称谓；她不断奉献才智，参编全国餐饮作业教育技术型人才立异培育“十三五”规划教材《餐饮服务技术》与《宴会服务规划与招待》；她发扬专业精神，屡次担任国家级及省、市级赛事的裁判与裁判长，以专业的评判赢得业内人士的广泛赞誉。
工匠喜爱不断雕刻自己的著作，而王文英“雕刻”的是自己的学生。现在已在并州饭馆作业的辛慧强是慈悲校园毕业生，她是王文英的得意门生之一。本年5月，辛慧强在第二届全国村庄复兴作业技术大赛中，获得餐厅服务员工组银牌的好成绩。
“刚入学时，我对餐厅服务一窍不通，不会折口布花、不会铺台布、更不会摆台。王教师手把手教，从最基本的技术开端，一点一滴进步我的专业水平。”辛慧强回想道，“每次大赛前，王教师会协助制定缜密的练习方案，和我一同练习。在我感到心情严重的时分，王教师总是第一时间出现在身边，用她丰厚的经历和才智为我缓解焦虑。她的宽慰和引导让我能够坚持镇定和自傲，沉着面临比赛中的每一个应战。”在辛慧强心中，王文英不仅是一位优异的教师，更是一位学习的典范。
慈悲校园的学生家庭条件大多不是很好，文明根底薄弱、相对缺少决心、作业规划含糊等是他们面临的共性问题。但是，王文英秉持着不抛弃任何一名学生的理念，将“爱心、耐性、仔细”融为一体，帮这些家庭贫穷的孩子寻觅开放人生光荣的时机。现在，渐渐的变多的学生像辛慧强相同完成了高质量作业，努力实现一人作业、谋福全家。
“作业教师最大的成就感，便是看到自己的学生凭仗才有所长改变命运，无论是职场仍是日子中都能够发光。”谈及自己从事作业教育10年的收成，王文英感慨万千。
走进慈悲校园实训基地，烹饪、茶艺、面点、刀工等各个区域都在有条有理地展开教育活动。刻刀下，面点栩栩如生、栩栩如生；构思摆台充溢巧思，每一处细节都引人入胜；茶艺扮演行云流水、令人陶醉。
“普通教育有考试，作业教育有比赛。”王文英活跃安排校园师生参与各项国家、省、市级作业技术比赛，以赛促教、以赛促学、以赛促改、以赛促建，培育和鼓励更多学子走技术成才、技术报国之路。
“作业技术比赛是对学生作业技术训练效果的查验，更是技术人才彼此商讨沟通的渠道。”王文英表明，近年来，慈悲校园不停地改善改造开展思路，推动教育改革，培育教师队伍，狠抓教育质量，在各级作业技术比赛中已屡次获得荣誉，获得显著成绩，赢得社会广泛认可，有用进步了校园的知名度和影响力。
2023年年末，国家级“王文英技术大师作业室”建立；本年1月份，王文英当选2023年享用政府特殊津贴人才。“作业教育的意图是在共建同享过程中进步人才教育训练质量。往后，我计划以作业室为依托，深化学用一体化教育改革，为学生的作业生涯奠定更坚实的根底。”展望未来，王文英心中早已有了明晰的规划。记者 尹 哲 见习记者 陈嘉欣
