【48812】广州中高档餐厅最低消费禁而不 差异化菜牌呈现
中心办公厅、国务院办公厅印发定见要求餐饮企业不可以设置最低消费额。不过，记者暗访发现，广州大部分餐饮店都设置了包间最低消费，其间欢然轩、炳胜、澳门街等中高档餐饮店最低消费在300元至2000元不等。有的餐饮店则改换方法躲避“雷区”，经过收取服务费或许差异化菜牌和价钱替代最低消费。不过，一些等级低酒家，则较少设置最低消费。
记者致电炳胜、欢然轩等中高档餐饮，均发现两家酒家存在不同程度最低消费。坐落银河东路的炳胜私厨，包房有十几间，悉数设置最低消费，当记者提出订房，服务员就问询记者几位用餐，服务员说：“7至10人的大包房，最低消费2000元，6人的包房最低消费1800元。即便是3至5人的小包房，最低消费也在800元。”
记者随后来到宝岗大道北的悦濠海鲜酒家，尽管这儿包间不多，但每间都设有最低消费。记者订包间时，服务员很快就回应记者：“有！包间最低消费480元。”“有没有廉价点的？”记者问。服务员想也没有想就蹦出两个字：“没有。”服务员还说，假如要大一点的包间，最低消费则要升高至680元。“你们人数少但要包间，当然需求最低消费。”服务员说。
别以为最低消费只存在于包间许多的中餐厅，即便在西餐厅酒廊，相同存在“最低消费”，并且方法愈加“高超”：西餐厅一般为景象好的座位设置最低消费，一些靓景座位往往要求消费上千元。
在四季酒店99楼的天吧，要靠窗一览广州美景，每桌需求最低消费800元。而要坐大厅的6人沙发方位，最低消费达2000元。“假如你是四季酒店住客，则可革除最低消费。”这是服务员开出的仅有优惠。
沙面兰桂坊餐厅，因为临江而设，这儿是许多情侣拍拖晚餐名胜。前晚记者和朋友来到该餐厅正想入座江边座位，但服务员“提示”说：“消夜时段假如5人以下每桌最低消费480元。”还没等记者回过神来，服务员持续弥补说：“假如超越5人的则不设最低消费。”
记者暗访发现，一些餐饮企店没有明火执仗设包间最低消费，但有一套躲避“雷区”的做法：经过供给差异化菜牌菜式等方法进步包间消费，从而到达“最低消费”的意图。
有餐饮业人士和记者说，现在许多包间尽管并未设置最低消费，可是为了可以更好的确保包间内的消费到达必定的数额，通常会供给与大厅不一样的菜牌和菜价。还有的包间采纳收服务费来调高包间消费额。记者前晚来到坐落沙面岛的侨美食家，记者问包间是否设最低消费，服务员很爽快地答复：“全场都不设最低消费。”合理记者惊喜之时，服务员很快就弥补说：“不过包间要加收10%服务费。”
紧邻侨美食家的欢然轩，房间不只设置688元、888元等最低消费，并且供给房间的菜式价格也比大厅的贵。
四季酒店99楼的天吧的靠窗方位需求每桌最低消费800元。大厅的6人沙发方位，最低消费则高达2000元。
流花湖公园的唐苑酒家的包间不设最低消费，但茶位费收取每位15元，并且要加收10%服务费。
流花湖公园的顺峰山庄包间不设最低消费，但茶位费每位10元，要比大厅贵2元。
沙面的欢然轩，娃娃鱼大厅卖498元/斤，房间卖598元/斤，除了娃娃鱼，片皮鸭房间卖128元，比大厅贵20元。
“餐饮店不设置最低消费，关于其运营生计是有优点的，有时候客人来店消费，一听要最低消费，登时就会感到不高兴。香港许多餐饮店都不设最低消费的，但他们有时会和客人做好交流，咨询好客人的消费水平，然后依据客人需求再组织房间和菜式，这样的做法值得参阅。”
“包间的运营本钱压力是大厅的2倍。以广州酒家为例，一个包间却需求2至3个服务员，但大厅3张大桌只需求2个服务员，再加上房间的场所要比大厅宽松，房间还有独立厕所等设备，所以算下来，包间的本钱远高于大厅。为何飞机上能差别化消费答应设置头号铺位，但餐饮企业就不能走差别化路途制止最低消费呢？”
“中心有关制止最低消费的规则肯定要恪守，但也要恰当考虑企业的生计压力，餐饮包间不管职工、水电本钱高于大厅，恰当设置最低消费，也是餐饮业运营生计的要求，但包间最低消费也应考虑群众消费水平。”
最低消费终究合不合法？在2月14日最高人民法院就出台司法解释，餐饮行业中的“包间设置最低消费”归于服务合同中的霸王条款。2014年3月15日施行的《顾客权益保护法》也清晰制止“最低消费”。广州德良律师事务所律师陈杰表明，商业消费应该相等公正，但最低消费确是强制要求顾客消费，显着不公正、不合理。
12315投诉中心主任陈军梅介绍，新消法施行至今，12315热线受理关于“最低消费”的投诉约16宗。陈军梅主张，“顾客遇到这类霸王条款，可以终究靠录像等搜集相关的依据，并保存相关的单据，作为维权的凭据，还可拨打12345或12315及时投诉告发。(记者 全杰)
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